糖尿病性腎症の安心レシピ103(弘文堂安心レシピシリーズ) [単行本]

糖尿病性腎症の安心レシピ103(弘文堂安心レシピシリーズ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  タンパク質を減らす、塩分を減らす、カリウムを減らす、エネルギーを上げる食事のコツが分かる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　糖尿病性腎症とは
  第２章　無理なくタンパク質を減らすには
  第３章　特殊食品を使ってさらにタンパク質を減らすには
  第４章　塩分を減らすには
  第５章　カリウムを減らすには
  第６章　エネルギーを上げるには
  第７章　無理なくタンパク質を減らす献立
  第８章　困ったときや忙しいときの食事

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宇都宮 一典(ウツノミヤ カズノリ)
  東京慈恵会医科大学糖尿病代謝・内分泌内科助教授。医学博士。１９７９年に東京慈恵会医科大学卒業後、同大学院を修了し、２００１年より米コロラド大学に留学。２００２年からは東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科・助教授。糖尿病専門医として、臨床に多く携わる。特に、糖尿病性腎症の治療に力を入れ、治療実績を挙げている
  
  蒲池 桂子(カマチ ケイコ)
  女子栄養大学栄養クリニック主任。管理栄養士、栄養学博士。１９８５年に女子栄養大学栄養学部卒業後、同年よりエームサービス（株）・横浜市済生会南部病院に勤務。その後、フリーの管理栄養士として食のコンサルティングに携わる。１９９０年から東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科研究室の管理栄養士として糖尿病、糖尿病性腎症の方への栄養指導に多く携わる。２００２年より、女子栄養大学栄養クリニック主任。東京慈恵会医科大学の管理栄養士も兼任しながら現在に至る

糖尿病性腎症の安心レシピ103(弘文堂安心レシピシリーズ) の商品スペック