分取クロマトグラフィー技術の展開―新食品素材の開発(承風ブックス) [単行本]
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分取クロマトグラフィー技術の展開―新食品素材の開発(承風ブックス) [単行本]

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出版社：アグネ承風社
販売開始日： 1991/10/11
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分取クロマトグラフィー技術の展開―新食品素材の開発(承風ブックス) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    総論　分取クロマトグラフィー技術と新食品素材の開発（クロマトグラフィーの歴史と今後の発展
    基本原理の概略とシステム構成
    新食品素材開発のための分取クロマトグラフィー
    分取クロマトグラフィーの活用と食品素材開発の方法
    分析定量法と分画分取法）
    第１部　花開く新食品素材の研究・開発（イワシからの好呈味食品素材の開発
    真珠貝からの機能性食品素材の開発
    酵母エキスの新製造法
    遠心分配クロマトグラフィーの活用による食品素材の開発
    魚介類からのタウリンの抽出製造法
    今後有望される機能性食品素材）
    第２部　分取クロマトグラフィーを使いこなすために必要な知識と技術的手法（クロマトグラフィーの種類
    分画分取液の処理技術
    分取成分の測定法
    分取クロマトグラフ装置の付属機器）

分取クロマトグラフィー技術の展開―新食品素材の開発(承風ブックス) の商品スペック

商品仕様
出版社名：アグネ承風社
著者名：松下 至（著）
発行年月日：1991/10/11
ISBN-10：4900508047
ISBN-13：9784900508040
判型：B6
対象：専門
発行形態：単行本
内容：化学
ページ数：181ページ　※175,6P
縦：19cm
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