日本古代食事典 [事典辞典]
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出版社:東洋書林
販売開始日: 1998/10/26
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日本古代食事典 [事典辞典] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    日本古代の、食材、料理法、加工法、食器、調理道具、食にかかわる行事など、「食」の周辺文化に関することば、約1200項目を収録した事典。配列は五十音順。古代食文化年表付き。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    饗(あへ)
    韲物(あへもの)
    秋香
    朝菜
    鮮らけ
    鯵(あぢ)
    足鍋
    網代
    味わい(あぢはひ)
    羹〔ほか〕

日本古代食事典 [事典辞典] の商品スペック

商品仕様
出版社名:東洋書林
著者名:永山 久夫(著)
発行年月日:1998/11/11
ISBN-10:4887213301
ISBN-13:9784887213302
判型:B5
対象:一般
発行形態:事典辞典
内容:日本歴史
ページ数:500ページ
縦:24cm
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