環境・スポーツ栄養学 改訂版 (管理栄養士講座) [単行本]

環境・スポーツ栄養学 改訂版 (管理栄養士講座) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　生活環境と栄養（温度環境と栄養；気圧環境と栄養；サーカディアンリズムと栄養；ストレスと栄養；宇宙環境下の生理と栄養）
  第２部　スポーツと栄養（スポーツの生理学的基礎；健康づくりのためのスポーツと栄養；競技スポーツと栄養）

• 出版社からのコメント

  食事摂取基準（2010）ほか最新情報の改訂版

• 内容紹介

  管理栄養士養成課程教科書。専門的内容まで深く掘り下げ記述。
  環境の変化に対する人体の生理学的適応の機序と異常環境下で摂取する栄養の諸問題、運動・スポーツ生理学と栄養の諸問題を解説。
  「日本人の食事摂取基準（2010年版）」に準拠した改訂版。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  金子 佳代子(カネコ カヨコ)
  横浜国立大学教育人間科学部教授
  
  高田 和子(タカタ カズコ)
  独立行政法人国立健康・栄養研究所

環境・スポーツ栄養学 改訂版 (管理栄養士講座) の商品スペック