茂木健一郎の脳を幸せにするレシピ [単行本]

茂木健一郎の脳を幸せにするレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ハッピーカレー、欲張りパエリア、つくねのみそ汁、すき焼きビビンバ、ロッシーニ風パスタｅｔｃ．「考える力」「思いやりの心」を育てるとっておきのレシピをブレインシェフが料理研究家・海豪うるる氏とともに紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　食のクオリアができるまで（脳に蓄積される味わいのクオリア
  カレーから探る、茂木健一郎・食のクオリアの成り立ち
  ごろごろ野菜とカリカリチキンのカレー　ほか）
  第２章　食のクオリアを育てる（野菜の瓶サラダ
  柿と生ハムのサラダ
  大根の香味サラダ　ほか）
  第３章　新しい食のクオリアに出会う（新しい料理に出会うと、族をしたような気持ちになる
  モギケンに捧げるロッシーニ風パスタ
  干し鶏のロースト　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  茂木 健一郎(モギ ケンイチロウ)
  １９６２年東京生まれ。脳科学者
  
  海豪 うるる(カイゴウ ウルル)
  料理研究家・エッセイスト。新聞・雑誌・ＷＥＢ等各種メディア、食品関連企業・団体等をクライアントにレシピ開発やエッセイの執筆、料理・映画コメンテーターとして活動。簡単アイディア料理から、“映画と料理”の雑誌連載など、枠にとらわれない食の楽しみを提案。食にまつわる森羅万象に目を向け、食生活を五感で楽しめる彩りの提案を身上とする。また、奈良市観光大使を務める

茂木健一郎の脳を幸せにするレシピ [単行本] の商品スペック