花をつくる、花をとどける―花の流通(自然の中の人間シリーズ―花と人間編〈4〉) [絵本]

花をつくる、花をとどける―花の流通(自然の中の人間シリーズ―花と人間編〈4〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  花屋さんには一年中さまざまな花があふれている。日本だけでなく世界各地から新鮮な花が消費者に届けられる、流通の仕組みを紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １年をとおしてたくさんの花が並ぶ花屋さん
  花の農家をたずねてみよう
  茎の長さや花色など微妙なちがいまで気を配る切り花農家
  多様な花を提案しつづける鉢物農家
  鮮度のいい花を楽しめるよう、収穫と出荷準備にも気を配る
  市場への出荷（共同出荷と個別出荷）
  輸送中の花のストレスをやわらげる工夫
  各地からたくさんの花が集まる市場
  セリで決まる花の値段
  花の栽培と販売の歴史
  市場流通以外のさまざまな流通
  世界中から輸入される花
  花屋さんの１日
  さまざまな小売店
  生産や流通にかかわる人の思いが花の多様性を支えてきた

花をつくる、花をとどける―花の流通(自然の中の人間シリーズ―花と人間編〈4〉) の商品スペック