食と環境―安全な食べ物をもとめて(食の総合学習〈3〉) [全集叢書]

食と環境―安全な食べ物をもとめて(食の総合学習〈3〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  一見食べ物にあふれかえる私たちの生活が大量の輸入食品にささえられていること、大量生産のたびに使われる食品添加物など、現代の食生活がかかえる問題を紹介します。世界の食料事情についても学び、これからの食生活をいかに送ればよいのかを、最新の取り組みを通して考えます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　安い食料をもとめて（海外へ出ていく日本の食品産業
  日本の産地は今
  あぶない日本の食　ほか）
  第２章　食品はだいじょうぶなの？（肉類はだいじょうぶ？
  魚介類はだいじょうぶ？
  食品をいろどる食品添加物　ほか）
  第３章　食べすぎる人びと飢える人びと（飢える人びと
  むだの少ない食生活
  食料は足りるの？　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  七尾 純(ナナオ ジュン)
  １９３６年秋田県に生まれる。児童施設指導員、学習雑誌編集長を経て、１９７３年“七尾企画”を設立。児童向き科学写真の分野で、書籍・雑誌の企画編集をてがける。神奈川県在住

食と環境―安全な食べ物をもとめて(食の総合学習〈3〉) の商品スペック