完全版 コレステロール・中性脂肪を下げるおいしいバランス献立(主婦の友新実用BOOKS) [単行本]

完全版 コレステロール・中性脂肪を下げるおいしいバランス献立(主婦の友新実用BOOKS) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  めんどうな栄養計算なしで動脈硬化予防の食事療法が実行できる。コレステロール値、中性脂肪値を下げる理想的な献立がたちまち完成。おかず（主菜と副菜）を、自分の好みで組み合わせるだけの簡単な仕組み。カラー写真とわかりやすい作り方で組み合わせ自在のおいしいおかずを完全網羅。５訂食品成分表に準拠してエネルギーも栄養バランスも万全、安心。高脂血症が気になる人に必ず役立つ決定版献立集。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  栄養バランスの要となる味わい豊かな献立の主役　主菜（魚介料理
  肉料理　ほか）
  ３０～４０ｋｃａｌのビタミンや食物繊維たっぷりの野菜中心のおかず　副菜（あえ物
  炒め物　ほか）
  ５０～７０ｋｃａｌのタンパク質＋野菜が中心のヘルシーおかず　副菜（あえ物
  炒め物　ほか）
  主食と主菜がいっしょになった　一皿メニュー（サンドイッチ
  スパゲッティ・ミートソース　ほか）
  ２０ｋｃａｌ以内の副菜を補って栄養のバランスをとる　低エネルギーおかず（アスパラのからしじょうゆあえ
  えのきのわさび漬けあえ　ほか）
  おいしく食べて高脂血症を改善する　毎日の調理テクニック

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  金沢 良枝(カナザワ ヨシエ)
  東京家政学院短期大学助教授。管理栄養士。日本病態栄養学会庶務理事、日本栄養改善学会評議員、日本透析医学会評議員、日本栄養食糧学会、日本糖尿病学会、日本腎臓学会、国際腎疾患栄養代謝学会会員。短期大学で臨床栄養、公衆栄養、栄養指導論などの栄養士養成教育にたずさわると同時に、東京医科大学腎臓科で腎疾患や糖尿病の専門栄養指導を行っている

完全版 コレステロール・中性脂肪を下げるおいしいバランス献立(主婦の友新実用BOOKS) の商品スペック