なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか(ワニブックスPLUS新書) [新書]

なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか(ワニブックスPLUS新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  我が国ＮＯ．１の食のフィールドワーク量を誇る「食謎探偵」だから書けた、楽しく勉強になる実感的ウンチク豆本。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　日本料理なんて大嫌い
  第２章　“グルメ・ブーム”がやってきた！
  第３章　食の頂点を極めた日本料理の秘密
  第４章　マクロビオティックと日本の健康法
  第５章　外食は、どこまで進化するのか？
  第６章　我が愛しき日本食＆ご当地グルメ
  第７章　日本食の未来は、銀河の彼方
  あとがき「日本は“食のガラパゴス”である」

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伊丹 由宇(イタミ ユウ)
  山口県岩国市出身。立教大学文学部在学中より執筆活動を開始。フリーランスとして、幅広いジャンルを書き続けて現在に至る。フィールドは、食、音楽、エッセイ、小説など多方面に渡る。山口“ふるさと”大使。日本経済大学非常勤講師

なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか(ワニブックスPLUS新書) の商品スペック