泡と湯気―愉楽の発見(INAXミュージアムブック) [全集叢書]
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    • 泡と湯気―愉楽の発見(INAXミュージアムブック) [全集叢書]

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泡と湯気―愉楽の発見(INAXミュージアムブック) [全集叢書]
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泡と湯気―愉楽の発見(INAXミュージアムブック) [全集叢書]

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出版社：INAX出版
販売開始日： 2010/01/16
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泡と湯気―愉楽の発見(INAXミュージアムブック) の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    泡と湯気の「ゆったり」「まったり」とした魅力を再発見。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    ゆったり、うっとり―ソース、シェービングクリーム、シャンパーニュ地方
    描かれた泡―北斎の水へのまなざし・フランス編
    美味誕生―湯気が秘けつ
    湯けむり、ミスト、水の七変化
    泡味探求―抹茶、スフレ、ビール、カクテル、コーヒー
    泡と湯気の科学

泡と湯気―愉楽の発見(INAXミュージアムブック) の商品スペック

商品仕様
出版社名：INAX出版
著者名：INAXライブミュージアム企画委員会（企画）
発行年月日：2010/01/16
ISBN-10：4872754093
ISBN-13：9784872754094
判型：B5
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：芸術総記
ページ数：61ページ
縦：26cm
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