管理栄養士をめざす人の必携キーワード集 第2版 [単行本]
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管理栄養士をめざす人の必携キーワード集 第2版 [単行本]
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管理栄養士をめざす人の必携キーワード集 第2版 [単行本]

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出版社：化学同人
販売開始日： 2005/12/09
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管理栄養士をめざす人の必携キーワード集 第2版 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    合格するために必須の、重要なキーワードを新ガイドラインにそって掲載。キーワード数は約３０００。ポイントを押さえた解説とともに収載。理解しやすく、しかも基礎知識が確実に身につくように、基礎科目から応用科目の順に配列。必要なキーワードが検索できる、キーワード総索引つき。学習を進める際に役立つ、科目別「合格するためのワンポイントアドバイス」つき。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    食べ物と健康　食品学総論
    食べ物と健康　食品学各論
    食べ物と健康　食品加工学
    食べ物と健康　調理学
    食べ物と健康　食品衛生学
    給食経営管理論
    社会・環境と健康
    公衆栄養学
    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　解剖生理学
    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　生化学
    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　病理学
    基礎栄養学
    応用栄養学
    臨床栄養学
    栄養教育論

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    小川 正(オガワ タダシ)
    関西福祉科学大学健康福祉学部教授

    大鶴 勝(オオツル マサル)
    武庫川女子大学生活環境学部教授

    木戸 康博(キド ヤスヒロ)
    京都府立大学人間環境学部助教授

管理栄養士をめざす人の必携キーワード集 第2版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：化学同人　※出版地:京都
著者名：小川 正（編）／大鶴 勝（編）／木戸 康博（編）
発行年月日：2005/12/10
ISBN-10：4759810439
ISBN-13：9784759810431
判型：B6
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：362ページ
縦：19cm
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