東南アジア植物性食品図鑑 [図鑑]
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東南アジア植物性食品図鑑 [図鑑]
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東南アジア植物性食品図鑑 [図鑑]

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出版社：建帛社
販売開始日： 1998/01/20
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東南アジア植物性食品図鑑 [図鑑] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    インドネシア共和国、タイ王国を主とした地域に見られる主要な植物性の食品（食用とする植物１６０種、発酵食品９種）を紹介、解説した図鑑。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    穀類
    いも類
    豆類
    果実類・種実類
    野菜類
    香辛植物類・キノコ類
    発酵食品類

東南アジア植物性食品図鑑 [図鑑] の商品スペック

商品仕様
出版社名：建帛社
著者名：菅原 龍幸（編）／Zuheid Noor（編）／Suchon Nimmannitaya（編）／辻村 卓（編）
発行年月日：1998/01/20
ISBN-10：4767960681
ISBN-13：9784767960685
判型：B5
対象：専門
発行形態：図鑑
内容：生物学
ページ数：142ページ
縦：27cm
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