つくる!日本の野菜(学びやぶっく〈9〉) [全集叢書]

つくる!日本の野菜(学びやぶっく〈9〉) [全集叢書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  キッチンで、ベランダで、お庭でも、いろいろなところでのつくり方を教えます。体験農園、貸し農園などでの本格的なつくり方から、コミュニティーの楽しさまで。食べて最高、つくって健康。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　自分でつくる野菜はなぜおいしい―買ったらわからない本当の野菜の顔
  第２章　自分でつくる野菜は健康にいい―病気に強いからだになる！栄養たっぷりの野菜を食べる方法
  第３章　自分でつくる野菜は楽しい―つくることでわかる意外な楽しみ
  第４章　つくる場所はいろいろある―ケース別・適している野菜、適していない野菜
  第５章　では、野菜を育ててみよう！―知っていると違うプロの技
  第６章　個別の野菜のつくり方―つくりやすい野菜、つくりにくい野菜がある
  第７章　日本の地方野菜あれこれ―各地の風土が生んだ野菜たち
  第８章　有機農法にチャレンジ―自分でつくるからこそできる新しい挑戦
  第９章　日本の野菜の現状―野菜をとりまく諸問題

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 智(フジタ サトシ)
  恵泉女学園大学人間社会学部准教授。１９５９年、秋田県生まれ。岩手大学大学院修了。大学で教鞭をとるほか、講演会、テレビ・ラジオ番組などで、野菜づくり・園芸学の講師を務める。特にＮＨＫ教育テレビ「趣味の園芸やさいの時間」では、分かりやすく、親しみやすい指導が人気を集めている
  
  橋本 哲弥(ハシモト テツヤ)
  農家であり、農業・園芸分野のライターとしても活動。１９８０年、千葉県生まれ。東京農業大学、茨城大学卒業後、園芸店勤務を経て、就農。農業・園芸関連の実用書などで解説やコラムを執筆。園芸や食べ物関連のメルマガ、フードビジネス企業のｗｅｂサイトなどでも活躍中

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