肉食タブーの世界史(叢書・ウニベルシタス) [全集叢書]

肉食タブーの世界史(叢書・ウニベルシタス) [全集叢書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  イスラム社会の豚、ヒンドゥー社会の牛をはじめ、馬、犬、鶏、魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか―古今東西の文献と世界各地の調査をもとに人類史の謎に挑み、詳細な“世界肉食文化地図”を描き出す。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　序論
  第２章　豚肉
  第３章　牛肉
  第４章　鶏肉と卵
  第５章　馬肉
  第６章　ラクダの肉
  第７章　犬肉
  第８章　魚肉
  第９章　結論

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  シムーンズ,フレデリック・J.(Simoons,Frederick J.)
  カリフォルニア大学名誉教授。１９５０年代にエチオピアの文化地理学的調査で博士号を取得。その後、アフリカ、南アジア、東南アジア等にわたってひろく文化地理学的調査を行なった
  
  山内 昶(ヤマウチ ヒサシ)
  １９２９年生まれ。京都大学仏文学科卒。同大学院（旧制）修了後、パリ大学高等研究院に留学。現在、大手前大学教授、甲南大学名誉教授
  
  香ノ木 隆臣(コウノキ タカオミ)
  １９７０年生まれ。南山大学外国語学部卒業。関西学院大学大学院文学研究科博士後期課程修了。現在、岐阜県立看護大学講師。２０世紀アメリカ文学専攻
  
  山内 彰(ヤマウチ アキラ)
  １９６４年生まれ。関西学院大学文学研究科博士課程修了。現在、関西学院大学、大阪市立大学非常勤講師。アメリカ文化論、アメリカ文学専攻
  
  西川 隆(ニシカワ タカシ)
  １９６４生まれ。関西学院大学文学研究科博士課程修了。現在、神戸学院大学人文学部非常勤講師。アメリカ文学、アメリカ現代詩専攻

肉食タブーの世界史(叢書・ウニベルシタス) [全集叢書] の商品スペック