つぶつぶ雑穀スープ 野菜+雑穀で作る簡単おいしいナチュラルレシピ [単行本]

つぶつぶ雑穀スープ 野菜+雑穀で作る簡単おいしいナチュラルレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カラダもココロもぐんぐん元気になるシンプルつぶつぶスープ。驚くようなうま味と栄養がつまった簡単シンプルのつぶつぶスープレシピがいっぱい。

• 目次

  はじめに
  魅惑の「つぶつぶ」たちを紹介します!
  1粒の雑穀スープには元気がいっぱい!
  雑穀スープで若返る!
  雑穀スープでシェイプアップ!
  雑穀スープで免疫力を高める!
  雑穀スープ 基本の基本
  おいしい雑穀スープ 5つのポイント
  雑穀スープをおいしくしてくれる野菜たちと植物性のうま味食材
  海の塩の効いた雑穀スープは、舌にも体にもおいしい!
  さあ、作ってみましょう!
  Recipes１　スプーン2杯の雑穀と一緒に煮込むだけ
  キャベツとヒエのつぶつぶスープ
  トマトともちキビのスープ
  も

• 内容紹介

  ヒエ、キビ、アワ、高キビ……人気食材、エコ食材の雑穀と身近な野菜を組み合わせ、手軽な一鍋クッキングで驚くような自然のうま味と栄養がつまった簡単シンプルの雑穀つぶつぶスープ。大地のエネルギーに満ちた体も心もぐんぐん元気になるスープレシピがいっぱい！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大谷 ゆみこ(オオタニ ユミコ)
  暮らしの探検家・食デザイナー。１９９５年、「ピースフードアクションｎｅｔ．いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、２００３年３月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊、２００６年からは「つぶつぶカフェ　世界の街角計画」推進中。東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営

• 著者について

  大谷　ゆみこ (オオタニ　ユミコ)
  暮らしの探検家・食デザイナー
  雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード（未来食）」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている。

つぶつぶ雑穀スープ 野菜+雑穀で作る簡単おいしいナチュラルレシピ の商品スペック