新版 食物学(日本女子大学家政学シリーズ) [全集叢書]
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新版 食物学(日本女子大学家政学シリーズ) [全集叢書]

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出版社:朝倉書店
販売開始日: 1997/09/10
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新版 食物学(日本女子大学家政学シリーズ) [全集叢書] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 日本人の食生活における課題(国民栄養調査成績から
    人口動態統計から)
    2 栄養素のはたらき(糖質
    脂質 ほか)
    3 食品のえらび方(おいしい食物とは
    食品群とその特徴 ほか)
    4 栄養素のとり方(栄養所要量とは
    日本人平均1人1日当たり栄養所要量(平成12年推計) ほか)
    5 食物と病気(常習性便秘
    鉄欠乏性貧血 ほか)

新版 食物学(日本女子大学家政学シリーズ) [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:朝倉書店
著者名:門倉 芳枝(著)/江沢 郁子(著)/麻見 直美(著)/青島 郁子(著)
発行年月日:1997/09/10
ISBN-10:4254605382
ISBN-13:9784254605389
判型:A5
対象:専門
発行形態:全集叢書
内容:家事
ページ数:142ページ
縦:22cm
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