実践・50歳からの少食長寿法―粗食革命のすすめ(講談社プラスアルファ新書) [新書]

実践・50歳からの少食長寿法―粗食革命のすすめ(講談社プラスアルファ新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ５０代から、量を減らして質を高めれば歪んだカラダもすべて治る。朝食断食、一日一食法から食材、水、調味料の選び方まで、食卓を「宝食」に変える知恵と工夫。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　五〇代はいま、なにを食べるべきか（五〇にして食の「天命」を知る
  栄養素にこだわると「食」が歪む　ほか）
  第２章　食生活で一〇歳老ける人、四〇代のままの人（同窓会で自分の姿に愕然！
  美食の出張に終止符　ほか）
  第３章　「旅」で食の源を知る、それが私の原点（昭和レトロブームが示すもの
  行列のできる居酒屋　ほか）
  第４章　「少量」「ぜいたく」が生活習慣病防止の極意（本物の食事、まがいものの食事
  質が悪いと「マヨケソ」が必要に　ほか）
  第５章　五〇代には、戻るべき「場所」がある（中高年層の家庭菜園ブーム
  「舌の記憶」をたどってみよう　ほか）

• 内容紹介

  朝食革命で体重10キロ自然減！カラダを治す5つのルール！！
  50代から、量を減らして質を高めれば歪んだカラダもすべて治る。朝食断食、一日一食法から食材、水、調味料の選び方まで、食卓を「宝食」に変える知恵と工夫！！
  
  貧困から脱却していろいろなものを食べられるようになった「豊食」くらいで止めればよかったはずです。ところが金にあかせて食を粗末にする「飽食」が当たり前となってしまったのです。しかもそれだけでは済みませんでした。バブル期を迎えた日本人は、1人当たりの残飯量はアメリカを抜いて世界一ともいわれながら、中身を吟味しない「泡食」に突き進みました。一方で「粗食」を放棄したために体調を崩してしまい、いわば「崩食」と呼ばれる食生活を送るようになりました。さらには、無意味な健康情報に惑わされふり回される「呆食」の時代を迎えています。こうした愚かなホウショクを、真にぜいたくな「宝食」に変える。これこそが、天命を待つ50代にふさわしい食生活なのではないでしょうか。
  
  ●みそ汁を飲むとがんは防げる？
  ●更年期障害になる人、ならない人
  ●長寿日本一、岐阜県和良村の秘密
  ●4ヵ月で7キロ減の4つの方法
  ●朝食断食・一日一食のどちらかで
  ●沖縄長寿神話の崩壊
  ●歩いて旅して3000キロ
  ●自己防衛の「食の10ヵ条」
  ●フードマイレージという考え方
  ●命を与える偉大な発酵食

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  幕内 秀夫(マクウチ ヒデオ)
  茨城県に生まれる。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。１９７９年に山梨県の「長寿村」を知り、民間食事療法の研究を始める。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの「食」を生み出した風土、文化、歴史などを調べ、あらゆる側面から人間の「食生活」を捉え直そうとしている。帯津三敬病院や松柏堂医院などで患者の食事相談を担当。管理栄養士、フーズ＆ヘルス研究所主宰

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