食品素材と機能 普及版 (CMCテクニカルライブラリー) [単行本]
ショッピングカートに入れる

    • 食品素材と機能 普及版 (CMCテクニカルライブラリー) [単行本]

    • ￥4,180126 ゴールドポイント（3％還元）
    • 在庫あり2025年8月11日月曜日までにヨドバシエクストリームサービス便（無料）がお届け
食品素材と機能 普及版 (CMCテクニカルライブラリー) [単行本]
100000009001189481

食品素材と機能 普及版 (CMCテクニカルライブラリー) [単行本]

価格：￥4,180（税込）
ゴールドポイント：126 ゴールドポイント（3％還元）（￥126相当）
お届け日：在庫あり今すぐのご注文で、2025年8月11日月曜日までにヨドバシエクストリームサービス便（無料）がお届けします。［届け先変更］詳しくはこちら
出版社：シーエムシー出版
販売開始日： 2005/01/20
お取り扱い： のお取り扱い商品です。
ご確認事項：返品不可
店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkiba、マルチメディア梅田、マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

食品素材と機能 普及版 (CMCテクニカルライブラリー) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    総論編（食品新素材の利用状況
    機能追求型食品のその後
    低アレルギー対応型食品の開発状況
    食品抗酸化物と活性酸素代謝）
    食品素材と機能編（ゴマ抽出物と抗酸化機能
    カロチノイドと抗酸化機能
    オカラ由来成分と抗酸化機能
    ドクダミとβ‐カロチンの相乗的抗酸化作用
    ＭＧＧＲとガン予防効果　ほか）

食品素材と機能 普及版 (CMCテクニカルライブラリー) の商品スペック

商品仕様
出版社名：シーエムシー出版
発行年月日：2005/01/24
ISBN-10：4882318474
ISBN-13：9784882318477
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：284ページ
縦：21cm
他のシーエムシー出版の書籍を探す

    シーエムシー出版 食品素材と機能 普及版 (CMCテクニカルライブラリー) [単行本] に関するレビューとＱ＆Ａ

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています！