家族で楽しむニューヨーク休日ブランチ―トップシェフが教えるおしゃれレシピ100 [単行本]

家族で楽しむニューヨーク休日ブランチ―トップシェフが教えるおしゃれレシピ100 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ふわふわとした口あたりが美味しいエッグベネディクト、バニラとメープルシロップが香るフレンチトースト、カロリー控えめでカラフルなサラダ―。今、ニューヨークで大人気の本格ブランチを、家族と囲む自宅のテーブルで再現してみよう。ＮＹで活躍する日本人トップシェフが料理初心者でも作れるレシピと、一流プロの洗練されたテクニックを紹介する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ＮＹ！ＢＲＵＮＣＨこれがＮＹの最新ブランチ（これぞ、ＮＹ！のブランチ；女性が喜ぶヘルシーブランチ；お魚でブランチ；ガツンと肉でブランチ　ほか）
  ＮＹ！ＢＲＵＮＣＨこれがＮＹのおもてなし（Ｔａｐａｓタパス各種；前菜そのほか；スープ；魚　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 孝良(カトウ タカヨシ)
  岡山県出身。大阪グランド、東京ヒルトンなど、日本の一流ホテルでのシェフを経て、３２年前に渡米。リッツ、カーライル、アルゴンキン（総料理長）、オムニパーク（総料理長）など、超一流ホテルで腕をふるう。現在はエセックスハウス・ホテル・ニューヨークの副料理長

家族で楽しむニューヨーク休日ブランチ―トップシェフが教えるおしゃれレシピ100 の商品スペック