おいしいバングラデシュ(世界探訪・食と風土) [単行本]

おいしいバングラデシュ(世界探訪・食と風土) [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  雨期の洪水は、多くの犠牲を出すと同時に上流から肥えた土と魚を運ぶ―。厳しい“自然”の中で育まれたバングラデシュの奥深い文化を探訪しながら、ベンガル料理と現地の暮らしをカラー写真満載で紹介する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　バングラデシュってどんな国（言葉こそすべて
  バングラデシュの礎、タゴール　ほか）
  ２　バングラデシュの食文化（デルタの光と影
  魚といえば川魚　ほか）
  ３　シェフのつくるバングラデシュ料理（マスタード味のイリッシュ
  ココナッツ味のイリッシュ　ほか）
  ４　バングラ・スタイル（忙しいお母さんの毎日
  姿を見せない農村の女性たち　ほか）
  巻末資料

おいしいバングラデシュ(世界探訪・食と風土) [単行本] の商品スペック