板前の絵日記 スペインあっちこっち [単行本]

板前の絵日記 スペインあっちこっち [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  四半世紀に渡りスペインを旅した著者が食事・文化・風土をまるごと紹介した旅エッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  マドリード
  江戸っこ・マドリッコ
  マドリードからの日帰りの旅
  「ソパ・デ・アホ」と「パン・コン・トマテ」
  ラ・トハでの晩餐
  面白い名前の村チンチョン
  ＢＡＲのこと
  バスクへの旅―ルイス・イルサール料理学校
  美食倶楽部
  サン・セバスチャンの銃声〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤川 つとむ(フジカワ ツトム)
  １９３６年北海道札幌市生まれ。製帽学院サロン・ド・シャポー、寺門京子洋裁学園デザイナー科修了後、上京し中原淳一氏に師事する。１９６３年帰札し家業の魚屋を継ぐ。１９７１年ススキノに喰処飲処『ふじ川』を開店、ＨＢＣテレビ『パック２』の「今晩の酒の肴」、ＮＨＫ『ほっからんど』の「街の料理人」に出演する

板前の絵日記 スペインあっちこっち [単行本] の商品スペック