「極上野菜」をベランダで作る―永田農法だから蘇る本来のおいしさ(知恵の森文庫) [文庫]

「極上野菜」をベランダで作る―永田農法だから蘇る本来のおいしさ(知恵の森文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ビタミンＣ含有量が通常の３０倍のトマト、苦味がなく生でもおいしいホウレン草、切っても褐変せずアクも出ないナス…。水と肥料を最小限に抑えて野菜本来の生命力を引き出す「永田農法」を確立した著者が、その農法を家庭での鉢植え栽培向けにアレンジして紹介。丁寧な解説とイラストで、初心者でもすぐに「安全」で「おいしい」野菜作りが始められる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　極上トマトを作る
  第２章　葉もの野菜を作る
  第３章　ハーブを愉しむ
  第４章　実もの野菜を作る
  第５章　根菜を作る
  第６章　「旬」を食す―永田家の食卓より

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  永田 照喜治(ナガタ テルキチ)
  １９２６年、熊本県生まれ。永田農業研究所代表取締役。神戸大学経済学部卒業後、郷里の天草にて農業に従事。痩せた岩山で育ったミカンのおいしさにヒントを得て、野菜の栽培法の研究を開始、独自の「永田農法」として確立させた。この農法は海外でも高く評価され、台湾、中国、フランス、サウジアラビア、イギリスなどでも講演や指導を行っている

「極上野菜」をベランダで作る―永田農法だから蘇る本来のおいしさ(知恵の森文庫) の商品スペック