「旨い魚」の小事典(リイド文庫) [文庫]

「旨い魚」の小事典(リイド文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  魚を美味しく食べるには、素材選びに店選び、そして一緒に食べる人の存在が最重要。だからこそ、大切な人にはいい魚を食べさせてあげたいものです。さて、みなさん。今宵はどなたと何を食べますか。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  鮪の章
  鯵の章
  鯛の章
  鮃の章
  河豚の章
  〓（ほっけ）の章
  鮭の章
  貝の章
  海胆の章
  海老の章
  蟹の章
  烏賊の章

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  千石 涼太郎(センゴク リョウタロウ)
  北海道小樽市生まれ。大学卒業後、出版社勤務を経て、執筆活動に入る。県民性研究家としても知られるが、地方の食にも造詣が深い

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