とことん亭のおいしいおでん [単行本]

とことん亭のおいしいおでん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  作る人もやさしい。体にもやさしい。おでんの魅力満載のわくわくクッキング。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　おでんの「いろは」を覚えよう（調理道具あれこれ
  「おでんだし」あれこれ
  調味料あれこれ
  「おでん種」あれこれ）
  第２章　いろんな「おでん」を味わおう（室蘭の味噌おでん
  函館の煮しめ風おでん
  仙台の煮干しだしおでん・おでん三吉風
  関東煮・お多幸風
  東京おでん・一平風）
  第３章　みんなで「おでん」を楽しもう（おでんパーティーの勧め
  おいしいおでんを作るには
  おでんは何からできている？
  おでん種に一工夫
  アイデアしだいでいろいろ楽しめる
  和食の基本を身に付ける
  味付けの「さしすせそ」）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  新井 由己(アライ ヨシミ)
  １９６５年、神奈川県生まれ。ルポライター＆カメラマン。郷土料理からジャンクフードまで、比較食文化の視点でルポを続ける
  
  イトヒロ(イトヒロ)
  １９５４年、宮城県生まれ。早稲田大学漫画研究会を経てフリーのイラストレーターになる

とことん亭のおいしいおでん [単行本] の商品スペック