ネギの絵本(そだててあそぼう〈57〉) [絵本]

ネギの絵本(そだててあそぼう〈57〉) [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ネギといえば、毎日のようにみそ汁の具やそば、うどん、冷や奴、納豆の薬味、なべ料理などでおめにかかる、日本では定番の野菜だ。独特の香りが、魚や肉の味をひきたてる名脇役だよね。あまりに身近なネギだけど、育て方はとてもユニークだ。きみも、ぜひネギを育ててネギのふしぎを発見してみよう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  鴨なべ、みそ汁、ねぎまに薬味。和食に欠かせないネギ
  香りと辛みで食欲もでて、魚や肉と名コンビ
  みなれたネギも、よくよくみればヘンテコリンな植物
  ネギは東へ、タマネギは西へ
  使い方にあわせて、大きさや形もいろいろ
  秋冬どりは春にタネまき、夏どりでは秋にタネまき（栽培ごよみ）
  まずは畑に植える苗をつくろう
  大きく育った苗を畑に定植しよう
  生長したら土寄せ、生長したら土寄せ、このくり返しだ
  盛り上げた土をけずり落とし、手で掘り上げよう〔ほか〕

• 内容紹介

  毎日のようにおめにかかる日本では定番の野菜。上に伸びる根？緑の葉は全て裏？白いところは葉？など、ネギの育ち方はとてもユニーク。きみも育ててネギの不思議を発見しよう。辛味実験、とっておきの食べ方も紹介

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  こじま あきお(コジマ アキオ)
  １９５４年東京都生まれ。東京都立大学理学部卒業後、（株）武蔵野種苗園でトマトやニラの育種に８年間従事。その後、東北大学農学部においてニラのアポミクシスを研究。１９９２年に農林水産省へ入省し、農業生物資源研究所、九州農業試験場を経て、１９９６年に野菜・茶業試験場に新設されたユリ科育種研究室の室長となる。２００１年の独立行政法人化後も同じ研究室でネギ、ニラ、タマネギ、ニンニクなどユリ科野菜の品種改良に関する研究を行なっている
  
  あんどう としお(アンドウ トシオ)
  １９７０年宮城県生まれ。北海道大学農学部卒業後、千葉県農業総合研究センターに勤務し、主にネギの花芽分化特性の究明と新作型開発試験に従事。２００３年４月から千葉県香取農業改良普及センターに勤務、現在に至る
  
  みねぎし とおる(ミネギシ トオル)
  １９４４年群馬県高崎市生まれ。青山学院大学中退。セツ・モードセミナー卒業。９４年講談社出版文化賞さしえ賞

ネギの絵本(そだててあそぼう〈57〉) [絵本] の商品スペック