NHKスペシャル それでも「好きなものだけ」食べさせますか? [単行本]

NHKスペシャル それでも「好きなものだけ」食べさせますか? の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  プロローグ　あふれる「食育」の背景には何があるのか？
  第１章　どうして「好きなものだけ」食べたいの？―銚子市立本城小学校三五〇〇食からの報告
  第２章　子どもの生活習慣病予防のための入院減量プログラム
  第３章　朝食を抜くと基礎代謝が小さくなって太りやすくなる
  第４章　新栄養失調時代へ―食の乱れは「やせ」も増している
  第５章　嫌いな野菜が食べられた！―高知県南国市立後免野田小学校の食農教育と町ぐるみの取り組み
  第６章　「成人病胎児期発症説」からやせと肥満を考える
  第７章　会話の乏しい子どもの食卓
  エピローグ　「食べる」という基本的なテーマこそ、「普段の生活」に必要なのです

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田中 葉子(タナカ ヨウコ)
  東京都生まれ。昭和５３年、新潟大学医学部医学科卒業後、慶應義塾大学医学部小児科学教室に入室。昭和５７年、フィラデルフィア小児病院（米国ペンシルバニア州）血液科リサーチフェローを経て、昭和５９年に慶應義塾大学医学部小児科専修医修了。慶應義塾大学病院小児科助手に。昭和６１年、総合河北病院小児科勤務、平成２年、東京歯科大学市川総合病院小児科、平成４年、同病院小児科講師・部長、平成１３年、同病院小児科教授・部長となり、現在に至る。小児科専門医・臨床遺伝専門医として、小児内分泌・代謝異常症、臨床遺伝、生活習慣病を専門に活躍
  
  鈴木 正成(スズキ マサシゲ)
  東京都生まれ。昭和３４年、東北大学農学部入学。昭和４６年、東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了後、山形県衛生研究所生化学科技師に。昭和５４年から半年間、米国カリフォルニア大学デービス校栄養学部客員教授。平成１５年、筑波大学名誉教授、早稲田大学スポーツ科学学術院特任教授となり、現在に至る。中国では、吉林体育学院、北京体育大学、首都体育学院、天津体育学院、南宋体育学院等の客員教授を務める。また、日本栄養・食糧学会、日本肥満学界、日本体力医学会、日本健康科学学界等の評議員として、専門に活動、研究を行っている
  
  村田 光範(ムラタ ミツノリ)
  千葉県生まれ。昭和３５年、千葉大学医学部卒業。昭和４０年、同大学大学院医学研究科小児科学修了後、同大学医学部小児科学教室へ入局。昭和４６年、東京女子医科大学付属第二病院小児科助教授、昭和５８年、同教授に。平成６年から６年間同病院長を務める。東京女子医科大学名誉教授、和洋女子大学特任教授、和洋女子大学大学院総合生活研究科教授歴任後、和洋女子大学客員研究員。日本思春期学界理事、日本臨床栄養学会評議員
  
  福岡 秀興(フクオカ ヒデオキ)
  兵庫県生まれ。昭和４８年、東京大学医学部医学科を卒業後、東京大学助手（産婦人科学教室）、香川医科大学助手、講師（母子科学教室）、米国ワシントン大学医学部薬理学教室（セントルイス）でＲｅｓｅａｒｃｈ　Ａｓｓｏｃｉａｔｅ、Ｒｏｃｋｅｆｅｌｌｅｒ財団生殖生理学特別研究生を経て、東京大学大学院助教授。生殖内分泌の視点より、思春期摂食障害〔ダイエット〕の内分泌動態、骨代謝やその治療法の検討、成人病の素因が胎児期に作られる機序などの研究を行っている。米国内分泌学・骨代謝学会会員、日本内分泌学代議員、日本骨粗鬆症財団・骨粗鬆症学会評議員、東京・日本母性衛生学会理事、第６次、第７次の栄養所要量策定委員等で活躍

NHKスペシャル それでも「好きなものだけ」食べさせますか? の商品スペック