飼料米の生産と豚肉質の向上―飼料自給率の改善と資源循環型地域の構築に向けて 産官学連携実際研究の記録 [単行本]

飼料米の生産と豚肉質の向上―飼料自給率の改善と資源循環型地域の構築に向けて 産官学連携実際研究の記録 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　本書の経緯と内容
  第１章　養豚「飼料米」としての稲の品種と栽培体系
  第２章　飼料米給与による豚の発育と肉質
  第３章　飼料米給与豚肉の官能特性
  第４章　養豚「飼料米」生産促進のための条件と対策
  第５章　飼料米生産／養豚連携による循環型活性地域の構築

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  熊谷 宏(クマガイ ヒロシ)
  京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程（農林経済学専攻）中退。農学博士。京都大学助手、帯広畜産大学講師、京都大学講師・助教授、東京農業大学教授を経て、東京農業大学客員教授
  
  大谷 忠(オオタニ タダシ)
  新潟県生まれ。東京農業大学卒業。博士（畜産学）。東京農業大学教授を経て、東京農業大学客員教授

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