伝統食列車が走る―やっぱりおいしい日本のごはん! [単行本]

伝統食列車が走る―やっぱりおいしい日本のごはん! の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  はじめに　大阪の下町から
  １　ドキュメント、伝統食列車（とにかく走らせたい！―まず足を踏み出してから考える
  初秋のオープニングセレモニー―北の大地は、食べものの原点
  初冬の第１号列車―期待と緊張のせ「いい日旅立ち」
  厳冬の第２号列車―「雪は降りますか？」
  春の第３号列車―講師も田んぼへ走る
  伝統食列車が走る）
  ２　風土と、「列車」が出会った郷土食（「最もよい食べ方」のこと
  北国の郷土食
  山国の郷土食
  里と海の郷土食
  漬物、いとこ煮、のっぺい汁）
  ３　米・食・農業《座談会》―都市と農村、ひざつきあわせて（米をめぐって
  食と農と風土
  都市と農村
  資料編）
  何か、人間の本源的なもの―伝統食列車のこと

伝統食列車が走る―やっぱりおいしい日本のごはん! の商品スペック