日本人だから、和の薬膳。―冷え性・肌あれ・便秘・むくみなどの体質改善に [単行本]

日本人だから、和の薬膳。―冷え性・肌あれ・便秘・むくみなどの体質改善に の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  季節に合わせたからだづくりに。（春の料理―元気いっぱいに、咲くために。
  梅雨の料理―からだもすっきり、雨あがり。　ほか）
  寒・熱のバランスをチェックする。（寒性の料理―余分な熱をとる。
  熱性の料理―からだをぽかぽかに。　ほか）
  からだを巡る気・血・津液のバランスの大切さ。（補気の料理―元気のもとを補給。
  行気の料理―イライラやストレスに。　ほか）
  きょうから便秘は食べて治す！（便秘改善の料理―おいしく食べて便秘を改善。
  わが家の常備薬酒　ほか）
  理論編（「薬」から「食」へのステップいま、あなたに「和の薬膳」をおすすめするわけ。
  中医学の理論　ほか）
  季節の料理とプラスメニューの作り方。（春の料理の作り方
  梅雨の料理の作り方　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  土橋 よみ子(ドバシ ヨミコ)
  宮城県出身。東京栄養専門学校卒業。管理栄養士。小・中・高等学校の栄養職員を経て北京中医薬大学日本校を１９９９年に卒業。国際中医師Ａ級。国際薬膳師。グループ・クリエーティブ食生活（日本型薬膳を考える会）代表。中国医学をベースにしながらも日本の風土や食文化・現代栄養学を加味した日本人向けの家庭薬膳を提唱。講演会、テレビ出演、薬膳メニューの開発や薬膳指導者の養成など、幅広く活躍。月刊『学校給食』に「中医栄養学・薬膳」を連載中、新たな健康教育への指針となっている

日本人だから、和の薬膳。―冷え性・肌あれ・便秘・むくみなどの体質改善に の商品スペック