スローフードすぎなみTOKYO宣言!(シリーズ食の風〈1〉) [単行本]

スローフードすぎなみTOKYO宣言!(シリーズ食の風〈1〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  スローとはつながり。食のつながり、つながりの食を求めて。グローバル＋ローカル＝グローカル。地域を深く掘ると世界が見えてくる。Ｇｏｏｄ（美味しい）、Ｃｌｅａｎ（クリーンな）、Ｆａｉｒ（公正な）の３基準から食を中心にしたライフスタイルを。

• 目次

  ◇第一章　スローとはつながり
  　――「時間」を取り戻すために　　　
  ◇第二章　「中間地点」こそが大事　
  ◇第三章　杉並区と中央線文化
  　――「空間」を取り戻すために
  
  ◇第四章　「Good」（美味しい）、「Clean」（クリーンな）、「Fair」（公正な）の３指針で食を見つめ直す
  
  ◇第五章　スローフード運動の基本は地方、地域
  
  ◇第六章　親子で見つけよう！ ほんとうの味
  　
  ■エピローグ　国際運動としてのスローフードに向けて～アジア環太平洋のつながりへ！

• 出版社からのコメント

  地域に根付きながら、世界的な広がりを持った活動を展開しているスローフードすぎなみ支部の提言と実践を、会長自らが語りかける。

• 内容紹介

  「食」をめぐるさまざまな混乱の根を解きほぐし、その解決の道筋を具体的に示す。すぎなみ第四小学校での味覚教育をはじめ、スローフードすぎなみTOKYOの6年間の提言と実践を静に語りかける本書は、スローフード運動に、持続可能な社会を次世代へつなげるための希望を見出す、貴重な記録である。
  
  図書館選書
  スローフード…それはグルメや安全・健康志向に留まらず、我々の生き方自身を見詰直す世界的な潮流である。地域に根付きつつ世界的な広がりを持った活動を展開しているスローフードすぎなみ支部の提言と実践を、会長自ら語る。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐々木 俊弥(ササキ トシヤ)
  １９６３年、東京生まれ。幼少時を新宿歌舞伎町で過ごす。早稲田大学大学院にてロシア文学修士課程を修了。テーマは「ナボコフの『ロリータ』を読む」。その後渡英。ロンドンの精神薄弱者施設にて約１年、住み込みケアスタッフとして働く。帰国後はサラリーマンとして勤務のかたわら、「荻窪アート楽市楽座」等のイベントを地元・杉並区で立ち上げ、杉並区や中央線での活動に関わる。２００２年８月スローフードすぎなみＴＯＫＹＯ設立、代表に就任、今日に至る。２００６年～２００８年、スローフードジャパン食育委員長

• 著者について

  佐々木　俊弥 (ササキ トシヤ)
  佐々木俊弥（スローフードすぎなみTOKYO代表）
  1963年、東京生まれ。
  幼少時を新宿歌舞伎町で過ごす。
  早稲田大学大学院にてロシア文学修士課程を修了。テーマは「ナボコフの『ロリータ』を読む」。
  その後渡英。ロンドンの精神薄弱者施設にて約1年、住み込みケアスタッフとして働く。
  帰国後はサラリーマンとして勤務のかたわら、「荻窪アート楽市楽座」等のイベントを地元・
  杉並区で立ち上げ、杉並区や中央線での活動に関わる。
  2002年8月スローフードすぎなみTOKYO設立、代表に就任、今日に至る。
  2006年～2008年、スローフードジャパン食育委員長。
  大学時代から詩を書き始め、『雨のまち』『Metamorphose1996』を自費出版。3冊目の詩集の出版
  を準備中。
  また、詩書画家・望月古童氏に師事、詩書画作品も
  発表している。
  
  スローフードすぎなみTOKYO
  http://slowfood.smile.tc/…

スローフードすぎなみTOKYO宣言!(シリーズ食の風〈1〉) の商品スペック