天才シェフ危機一髪―世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話 [単行本]

天才シェフ危機一髪―世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  何があっても料理は出す！ミシュラン三ツ星シェフたちのプロ魂。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  緊急指令！ロブスターを救え（フェラン・アドリア）
  熱々のカネロネスをきみに（ホセ・アンドレス）
  鯖の声を聞け（ダン・バーバー）
  おフランスシェフの完璧ソース（マリオ・バターリ）
  フォアグラ、ミーツ、ショコラ（ミッチェル・バーンスタイン）
  給仕長の失恋（ヘストン・ブルーメンタール）
  豆のスープを見張ってろ！（ダニエル・ブールー）
  恐怖のニューイヤー特別メニュー（アンソニー・ボーデイン）
  地獄のカクテルナイトへようこそ（ジミー・ブラッドリー）
  灼熱の厨房（スコット・ブライアン）〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ウィザースプーン,キンバリー(ウィザースプーン,キンバリー／Witherspoon,Kimberly)
  マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。ニューヨーク、ノース・セイラム在住
  
  フリードマン,アンドリュー(フリードマン,アンドリュー／Friedman,Andrew)
  ライター。ニューヨーク市在住
  
  実川 元子(ジツカワ モトコ)
  翻訳家、ライター。上智大学外国語学部仏語科卒。ファッションやライフスタイルに関することをテーマに、新聞雑誌・書籍の執筆、翻訳を行っている
  
  松野 泰子(マツノ ヤスコ)
  翻訳家、ライター。東京外国語大学外国語学部卒業後、出版社勤務を経て現職に。仕事、生き方、旅などをテーマに、雑誌、ウェブサイト、書籍の翻訳、執筆を行う

天才シェフ危機一髪―世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話 の商品スペック