栄養とがん [単行本]

栄養とがん [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　栄養素・非栄養素によるがん細胞特性の制御（がん細胞の特性について
  モデル肝がん細胞について　ほか）
  第２章　食によるがん予防（食によるがん予防：その背景と芽生え
  化学発がんの予防戦略　ほか）
  第３章　がん患者に対する栄養療法（がん患者の栄養状態
  担がんおよび悪液質の代謝動態　ほか）
  第４章　がん患者の栄養管理：カロリーを超えた視点からの考察（慢性炎症とがんとの関係
  がんおよびがん治療の副作用におけるタンパク質分解の役割　ほか）
  第５章　がんと免疫（がんの発生と進展のしくみ
  免疫の働きの基本　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  矢ヶ崎 一三(ヤガサキ カズミ)
  東京農工大学大学院共生科学技術研究院教授、農学博士
  
  大東 肇(オオヒガシ ハジメ)
  福井県立大学生物資源学部教授、農学博士
  
  東口 高志(ヒガシグチ タカシ)
  藤田保健衛生大学医学部外科・緩和医療学講座教授、医学博士
  
  ブルイエ,デニス(ブルイエ,デニス／Breuille,Denis)
  免疫研究グループ、ネスレリサーチセンター（Ｉｍｍｕｎｏｌｏｇｙ　Ｇｒｏｕｐ，Ｎｅｓｔｌ´ｅ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｃｅｎｔｅｒ）
  
  中島 泉(ナカシマ イズミ)
  名古屋大学名誉教授、中部大学副学長、医学博士

栄養とがん [単行本] の商品スペック