醤油醸造業史の研究 [単行本]

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醤油醸造業史の研究 [単行本]
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醤油醸造業史の研究 [単行本]

価格：￥9,900（税込）
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出版社：吉川弘文館
販売開始日： 1990/02/25
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醤油醸造業史の研究 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　銚子醤油醸造業の開始と展開
    第２章　江戸地廻り経済圏とヤマサ醤油
    第３章　醤油原料の仕入先及び取引方法の変遷
    第４章　醤油醸造業における雇用労働
    第５章　醤油醸造業と為替手形
    第６章　銚子醤油醸造業の経営動向―在来産業と地方資産家
    第７章　三蔵協定前後期のヤマサ醤油
    第８章　近代醤油醸造業と農村

醤油醸造業史の研究 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：吉川弘文館
著者名：林 玲子（編）
発行年月日：1990/02/25
ISBN-10：4642032991
ISBN-13：9784642032995
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：日本歴史
ページ数：475ページ
縦：22cm
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