そのお店、いまなら再生できます [単行本]

そのお店、いまなら再生できます [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  飲食も旅館もメーカーも自治体も、男も女もいまこそ「再生する底力」が必要です！あなたのお店、泣いていませんか？売れなくなってしまった店、流行りに振り回される業態、意欲を失う従業員たち…いま繁盛しているお店も、いつかは下降線が待っている。ある日突然、お客さまがその繁盛店に「飽きて」しまう。ダメになったお店をどうしたらいいか。その答えが「再生」（リノベーション）だ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　再生でふたたびヒットを生む
  第２章　「商品力」で再生する
  第３章　業態別飲食店再生のセオリー
  第４章　「人材」を再生する
  第５章　旅館業再生プロジェクト
  おわりに　あなたのそのお店、いまなら再生できます

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中島 武(ナカジマ タケシ)
  際コーポレーション株式会社代表取締役社長。１９４８年１月２７日生まれ。１９７０年柘植大学卒業。１９９０年際コーポレーション株式会社設立。「紅虎餃子房」「胡同四合坊」「胡同ＭＡＮＤＡＲＩＮ」など８０を超える業態を展開し、鉄鍋餃子や元祖韮菜万頭などの商品を開発。飲食業のヒットメーカーとして知られる。２００５年京都「柚子屋旅館」を開業し、旅館業に進出。飲食店・旅館のコンサルティング、プロデュースも積極的に行なっている。また、２００６年より毎月、自社セミナー「中島塾」を主催。後進の指導にもあたっている

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