お好み焼き繁盛店「鶴橋風月」成功のキーワード100 [単行本]

お好み焼き繁盛店「鶴橋風月」成功のキーワード100 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  下町の一軒のお好み焼き店が一大チェーンに。１００の真実からみえてくる飲食業界で成功するためのヒント。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　味は絶対に変えない、それが原点
  ２　受け継いだこだわりをビジネスに変えて成功へ
  ３　勝てる味とメニュー・商品開発力で成功へ
  ４　職人技と笑顔のサービスで成功へ
  ５　お好み焼きのプロ育成で成功へ
  ６　業界一のＦＣ展開と海外進出で成功へ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  市川 徹(イチカワ トオル)
  １９８３年から全国紙で取材記者職と総合デスク職を歴任し、２００２年１０月からフリーランスに。１９６０年生まれ、北海道札幌市出身
  
  橘 恭輔(タチバナ キョウスケ)
  ２００５年に大手上場企業を退職後、危機管理分野を中心としたコンサルティング会社を設立し、これまで流通企業など数十社に、実地スタイルによるリスクマネジメントセミナーなどを展開中。１９６３年生まれ、宮城県出身

お好み焼き繁盛店「鶴橋風月」成功のキーワード100 の商品スペック