栄養教育論演習・実習―ライフステージから臨床まで [単行本]

栄養教育論演習・実習―ライフステージから臨床まで の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　栄養教育論実習の意義とマネジメント
  第２章　栄養教育と情報収集
  第３章　栄養教育に必要な統計学
  第４章　消費エネルギーの求め方と食事調査
  第５章　ライフステージ別栄養教育プログラムの展開例
  第６章　臨床検査と栄養教育の展開
  第７章　カウンセリング手法を用いた実習の展開
  第８章　保健指導、患者教育に生かすコーチング
  第９章　模擬患者を用いた面接技法

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  下田 妙子(シモダ タエコ)
  最終学歴：徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在：東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科教授、同大学大学院医療保健学研究科教授、歯学博士（福岡県立九州歯科大学）

栄養教育論演習・実習―ライフステージから臨床まで の商品スペック