刃物のおはなし(おはなし科学・技術シリーズ) [単行本]
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刃物のおはなし(おはなし科学・技術シリーズ) [単行本]
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刃物のおはなし(おはなし科学・技術シリーズ) [単行本]

尾上 卓生(共著)、矢野 宏(共著)
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出版社：日本規格協会
販売開始日： 1999/07/17
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刃物のおはなし(おはなし科学・技術シリーズ) [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　石の時代
    ２　金属利用時代の夜明け
    ３　近世の刃物と素材
    ４　現代の刃物と素材
    ５　包丁の切れ味の比較
    ６　切れ味の研究
    ７　切れ味の合理的な定量化
    ８　よい包丁を作るための実験の方法
    ９　感覚的切れ味と機械的切れ味の定量化
    １０　刃物のメンテナンス

刃物のおはなし(おはなし科学・技術シリーズ) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本規格協会
著者名：尾上 卓生（共著）／矢野 宏（共著）
発行年月日：1999/07/15
ISBN-10：4542902021
ISBN-13：9784542902022
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：工学・工業総記
ページ数：258ページ
縦：19cm
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