虫食む人々の暮らし(NHKブックス) [全集叢書]

虫食む人々の暮らし(NHKブックス) [全集叢書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  東南アジアの田んぼで、アフリカのブッシュで、岐阜の森で、世界中の人たちが、顔をほころばせて昆虫を味わっている。虫を採り、食すことで、生命と環境に五感で触れているのだ。バッタを狙い、カメムシを買い求め、ヘボを愛する中で、カラハリ砂漠の子どもは狩猟民として生きていく術を学び、ラオスの人は都市化で消えゆく「野生」を取り戻す。つまり昆虫食とは、自然と対話して恵みを得る智恵なのだ。日本中、世界中の昆虫食を追って旅してきた著者が描く、昆虫と人間が相互に深く交わる、豊かで美味しい営みの姿。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  序章　虫と営みを重ねて
  第１章　営みが虫をはぐくむ―虫とともに生きる人々
  第２章　大地という食卓―地球のグルメ、イモムシ
  第３章　野生を取り込む智恵―カメムシの「臭さ」を生かす
  第４章　虫に恋して―スズメバチのロマン
  第５章　虫に向かって開く―昆虫食的認識へ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野中 健一(ノナカ ケンイチ)
  １９６４年愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。博士（理学）。立教大学文学部教授。専攻は地理学、生態人類学、民族生物学。昆虫食を取り上げて世界各地を訪ね、人々の自然資源の利用・環境認識・空間行動から「身近な自然と人間との関わり」を探る

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