セブン-イレブンおでん部会―ヒット商品開発の裏側(朝日新書) [新書]

セブン-イレブンおでん部会―ヒット商品開発の裏側(朝日新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  いかにして、セブン‐イレブンは、来客１日１千万人の規模に成長したのか。おにぎりを舞台にした母の味追求大作戦、飲むためのおでんスープ、究極の「フワッ」「サクッ」メロンパン。「いつも消費者が正しい」で勝ち抜く、コンビニ王者の商品開発史を一挙初公開。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　おにぎり
  第２章　メロンパン
  第３章　調理めん
  第４章　おでん
  第５章　サンドイッチ
  第６章　カップめん
  第７章　アイスクリーム
  第８章　お菓子＆デザート
  最終章　セブン＆アイＨＬＤＧＳ．鈴木敏文会長に聞く「おいしさの原点、そしてこれから」

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉岡 秀子(ヨシオカ ヒデコ)
  大阪府出身。関西大学社会学部卒（マスコミ学専攻）。毎日新聞社系列の印刷・制作会社のクリエイティブライターとして勤務後、フリーライターに。２００３年からＡＥＲＡに大手コンビニの商品開発に焦点をあてた記事を多数執筆。流通業界の現場ルポには定評がある。ビジネスの裏側にある人間ドラマを中心に取材活動中

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