村を活かす－地域加工産業の新しい波 [単行本]

村を活かす－地域加工産業の新しい波 [単行本] の 商品概要

• 目次

  はしがき
  第１部　総論編
  　第１章　地域産業おこしと地域マネジメント-農村複合化の課題と展望-（高橋正郎）
  　第２章　農産加工と農村複合化-「農」の原理と「企業」の原理の統合-（戎野真夫）
  　第３章　マーケティングの側面からの複合化（梅沢昌太郎）
  第２部　事例分析編
  　Ｉ　「秋田の田舎漬」物語（板倉勝高）
  　II　塩尻市におけるブドウ生産とワイン産業の活性化（小林孝一・江波戸昭）
  　III　伊豆東農協の農産加工事業-観光と地域農業の結節点となった農産加工直売所の実態-（井上和衛）
  　IV　倉吉市農協の農産加工事業-ワインと豆腐-（伊豫軍紀）
  　Ｖ　“価格暴落”から生まれたみかんブランデー「河内火酒」-熊本県河内町-（江波戸昭・松村祝男）
  　VI　大中の湖の漬物加工事業（稗貫峻）
  　VII　漬物加工事業の経営分析（斉藤武至）
  　VIII　乾燥野菜の現況と課題（梅野賢治郎）

• 内容紹介

  農村の活性化をはかる地域産業おこしについて論述し、秋田、塩尻など、8件の事例分析を収録する。生活や地域を重視する新しい村の姿を追求する。
  

村を活かす－地域加工産業の新しい波 [単行本] の商品スペック