ずっと使いたい世界の料理道具 [単行本]

ずっと使いたい世界の料理道具 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  輸入商社・外資メーカーに長年勤めた、料理道具のエキスパートがオススメする使って納得、選りすぐりの世界の料理道具の数々。料理道具の正しい使い方や誕生秘話など、目からウロコのとっておき情報＆人に話したくなるエピソードが満載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　海外の料理道具の使い方（まとう；量る；切る；挽く；撹拌する；混ぜる；炒める；つかむ；熱源；加熱容器；蒸す；飾る）
  ２　海外の料理道具の基本（包丁について；鍋について；器について）
  ３　海外の料理道具と雑貨店の歩み（雑貨の歩み；海外の料理道具取扱店一覧；料理道具、雑貨／料理名の用語辞典）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荒井 康成(アライ ヤスナリ)
  １９６８年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカーでの長年の営業勤務より「生活、食、道具」に関わる経験と人の輪を得る。日々の暮らしの基盤である「食」を生み出す「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる他、講師や執筆業など、活動の場を広げている

ずっと使いたい世界の料理道具 [単行本] の商品スペック