たよりになるね!食育ブック〈2〉基本の食材編―文例つきイラストカット・素材集 CD-ROMつき [単行本]

たよりになるね!食育ブック〈2〉基本の食材編―文例つきイラストカット・素材集 CD-ROMつき の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  給食だよりの作成が簡単！基本の食材１０項目を掲載！食指導にすぐ役立つ内容。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　米
  ２　パン・めん
  ３　大豆・大豆製品
  ４　牛乳・乳製品
  ５　魚介
  ６　肉・卵
  ７　緑黄色野菜
  ８　淡色野菜
  ９　いも・きのこ
  １０　果物

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小川 万紀子(オガワ マキコ)
  １９５７年東京都生まれ。博士（栄養学）、管理栄養士、女子栄養大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、女子栄養大学栄養科学研究所客員研究員、女子栄養大学栄養クリニック特別講師、女子栄養大学生涯学習講師、二葉栄養専門学校管理栄養士学科教授、日本大学歯学部兼任講師ほか

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