シニアの食卓―塩分ひかえめ手間なし料理 [単行本]

シニアの食卓―塩分ひかえめ手間なし料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  本書は、高年の方々の健康と快適な生活を支える“食卓”を、心楽しく用意する工夫があったらどんなによいかと考えた本です。塩分ひかえめのふだんのおかずは、コレステロール値が気になる、骨粗鬆症になりたくない、と願うシニアのために、健康によい食材をおいしく手間なしに調理しました。料理の選び方、作り方に、うす味にする工夫や歯の具合のわるいとき、飲みこみにくいときの調理のポイントが生きています。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  食卓に生きる高年の栄養学（老化する体を知るために
  体にだいじな栄養素
  どれだけ食べたらよいでしょう　ほか）
  ふだんの三食を楽しく（四十年続いているドイツ風朝食
  昼食をしっかり、夕食は軽く
  一か月の調理法パターンを活用して　ほか）
  塩分ひかえめ手間なし料理（主菜―食べ慣れた味に変化をつけて
  野菜―火を通してたっぷりと
  買いおき素材で作るおかず　ほか）

シニアの食卓―塩分ひかえめ手間なし料理 [単行本] の商品スペック