フカヒレも空を飛ぶ―インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人(暮らしのなかのアジア〈2〉) [単行本]
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フカヒレも空を飛ぶ―インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人(暮らしのなかのアジア〈2〉) [単行本]
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フカヒレも空を飛ぶ―インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人(暮らしのなかのアジア〈2〉) [単行本]

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出版社：梨の木舎
販売開始日： 1994/03/10
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フカヒレも空を飛ぶ―インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人(暮らしのなかのアジア〈2〉) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    序章　「グルメ」が好きな日本人
    第１章　カランソン村のサメ漁民たち
    第２章　船が帰ってきた！
    第３章　フカヒレの流通を握る華人商人
    第４章　イディ氏の死
    終章　フカヒレと日本人

フカヒレも空を飛ぶ―インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人(暮らしのなかのアジア〈2〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：梨の木舎
著者名：鈴木 隆史（著）
発行年月日：1994/03/10
ISBN-10：4816694013
ISBN-13：9784816694011
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：165ページ
縦：19cm
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