誰でもできる手づくりワイン―仕込み2時間2か月で飲みごろ [単行本]

誰でもできる手づくりワイン―仕込み2時間2か月で飲みごろ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ブドウの品種、アルコール度数、甘口から辛口まで、いろいろなパターンのワインを自分好みに応じて自由自在に作り出す。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　ワインつくりの基礎知識（ワイン発酵のメカニズム
  酵母の種類
  糖度とアルコール度数の関係　ほか）
  第２章　ワインつくりの実際―市販の生食用ブドウでつくる（赤ワインつくり
  白ワインつくり）
  第３章　ワイナリーを超えるヤマブドウワインつくり（ヤマブドウワインつくり）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  永田 十蔵(ナガタ ジュウゾウ)
  福岡県出身。３０歳の頃から西洋種のブドウや日本の野生ブドウを栽培し、ワインの研究を行なってきた

誰でもできる手づくりワイン―仕込み2時間2か月で飲みごろ の商品スペック