菓子の事典 [事典辞典]
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菓子の事典 [事典辞典]

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出版社：朝倉書店
販売開始日： 2000/05/20
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菓子の事典 [事典辞典] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１編　総論
    第２編　原料
    第３編　和菓子
    第４編　洋菓子
    第５編　一般菓子
    第６編　衛生
    第７編　菓子商品の基礎知識

菓子の事典 [事典辞典] の商品スペック

商品仕様
出版社名：朝倉書店
著者名：小林 彰夫（編）／村田 忠彦（編）
発行年月日：2000/05/20
ISBN-10：4254430639
ISBN-13：9784254430639
判型：A5
対象：専門
発行形態：事典辞典
内容：農林業
ページ数：584ページ　※575,9P
縦：22cm
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