メルシーフランス―また食べたくなるもの、また使いたくなるもの。 [単行本]

メルシーフランス―また食べたくなるもの、また使いたくなるもの。 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  食べもののこと―また食べたくなるもの、また作りたくなるもの。（クロワッサン―三日月パンと甘い朝食
  バゲット―主食とこだわり
  カフェ―嗜好品と社交場
  ミネラルウォーター―命の水と泡の細かさ　ほか）
  日用品のこと―またほしくなるもの、また使いたくなるもの。（キッチンとオーブン―オーブンと三種の神器
  テーブルと鍋敷き―鍋敷きと熱々でいただくための工夫
  食器―食器棚と食器
  布もの―フランス人とリネン類　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 ゆりこ(ヤマモト ユリコ)
  日本女子大学家政学部食物学科卒。’９７年に渡仏し、リッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーで製菓のグラン・ディプロムを取得後、三ツ星レストランやホテルなどで修行。’００年、『飾るお菓子　贈るお菓子』で単行本デビュー。現在は、フランスを拠点に欧州を広く歩いて食文化を比較取材し、自らカメラを持って撮影、独自の視点と視線で単行本を書き下ろしている。企業アドバイザーとしても活躍

メルシーフランス―また食べたくなるもの、また使いたくなるもの。 の商品スペック