小さなジャムの家 [単行本]

小さなジャムの家 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  “ジャムの妖精”が手掛ける日本初のレシピ集。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　クリスティーヌのコンフィチュールレシピ（春のレシピ
  夏のレシピ
  秋のレシピ
  冬のレシピ
  コンフィチュール・ジヤポネ）
  ２　アルザスのメゾン・フェルベール
  ３　メゾン・フェルベールのコンフィチュールカタログ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  フェルベール,クリスティーヌ(Ferber,Christine)
  １９６０年５月１１日生まれ。１９７６～１９７９年ブリュッセル、ＣＥＲＩＡにおいて菓子作りを学ぶ。１９７９年菓子職人資格証書、ＣＡＰ取得。１９７９～１９８０年メゾン・ペルティエにおいて修業。１９７９年フランス青年菓子職人パリ大会、優勝。１９８０年～メゾン・フェルベール、シェフ・パティシエ。１９８７年メトリーズ・ド・パティシエ資格取得。１９９８年シャンペラー＆パティシエ連盟による１９９８年度、最高のパティシエ賞受賞。１９９８年クグロフ・コンクール最高賞、マリアンヌ受賞。１９９９年“Ｃｒｏｑｕｅｕｒｓ　ｄｅ　Ｃｈｏｃｏｌａｔ”記載。４つ星獲得。著書“Ｍｅｒｖｅｉｌｌｅｓ，ｄｅｌｉｃｉｅｕｓｅｓ　ｒｅｃｅｔｔｅｓ　ａｕ　ｐａｙｓ　ｄ’Ａｌｉｃｅ”（シェーヌ出版）でＬａ　Ｍａｚｉｌｌｅ賞受賞

小さなジャムの家 [単行本] の商品スペック