北海道のワイン―日本ワインを造る人々 [単行本]

北海道のワイン―日本ワインを造る人々 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ワイン王国の基礎を築く―おたるワイン（北海道ワイン）
  第２章　酷寒への挑戦、苦闘と成功―十勝ワイン（池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）
  第３章　新品種開発への気鋭のトレーナー―ふらのワイン（富良野市ぶどう果樹研究所）
  第４章　古き港の新しいワイン造り―はこだてワイン
  第５章　清酒の老舗が開いた活路―余市ワイン（日本清酒）
  第６章　美しき自然との調和に生きる―月浦ワイン（洞爺湖農産）
  第７章　単品種に人生を賭けて―松原ワイン（松原農園）
  第８章　孤高の修道者―遊楽部ワイン・おとべワイン（富岡農場）
  第９章　ブドウと生きる家族―山崎ワイン（山崎ワイナリー）
  第１０章　はるか本土を離れての挑戦―北ワイン（中央葡萄酒千歳ワイナリー）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 博(ヤマモト ヒロシ)
  弁護士。１９３１年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。ワイン愛好家として知られ、フランスをはじめ、世界各国のワイン事情に詳しい。日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員

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