上田フサのおそうざい手ほどき [単行本]
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    • 上田フサのおそうざい手ほどき [単行本]

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上田フサのおそうざい手ほどき [単行本]
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上田フサのおそうざい手ほどき [単行本]

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出版社：女子栄養大学
販売開始日： 1981/01/01
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上田フサのおそうざい手ほどき [単行本] の 商品概要

  • 目次

    ◆四季のおそうざい帖
    ・汁物
    ・刺し身
    ・焼き物
    ・揚げ物
    ・いため物
    ・蒸し物
    ・あんかけ
    ・煮物
    ・あえ物／酢の物／浸し物
    ・小鉢物
    ・サラダ
    ・ご飯物
    ・めん

    ◆手ほどき編
    ・洗う
    ・切る
    ・計る
    ・調味パーセント

    ・汁物
    ・刺し身
    ・焼き物
    ・揚げ物
    ・いため物
    ・蒸し物
    ・あんかけ
    ・煮物
    ・あえ物／酢の物／浸し物
    ・小鉢物
    ・サラダ
    ・ご飯物
    ・めん

    ◆四季の献立
    ◆おせち料理

  • 内容紹介

    日本の家庭の食卓になじみの深い「おそうざい」。
    和風、洋風、中華風のおそうざいから、おもてなし料理まで紹介しています。女子栄養大学で長年「調理」を教えてきた著者が、調理の基本から懇切丁寧に、かつやさしく手ほどきしてくれます。

上田フサのおそうざい手ほどき [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：女子栄養大学出版部
著者名：上田 フサ（著）
発行年月日：1981/01
ISBN-10：4789546101
ISBN-13：9784789546102
判型：B5
対象：婦人
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：255ページ
縦：27cm
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